搓一搓比拇指还小，一口一个栗子味，配比很重要。这小窝头跟栗子一点关系都没有，吃起来仿佛确有栗子口感的小窝头
1、窝头比较小不好操作，可以用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状
2、小苏打不要多，以免蒸好的窝头发黑。