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玉米面小窝头
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飞囄红丸很贵吗

本来是要做玉米饼的，烤完一个发现不是想要那种铜锣烧类型的，干脆改成了窝窝头，对比了一下其他窝窝头的配方，大概差不多。这个配方也算歪打正着吧。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 125g
普通面粉 125g
牛奶 125g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料，玉米粉、面粉各一半称好。
  • 步骤 2/9
    牛奶隔水加热到40度。
  • 步骤 3/9
    倒入酵母溶解。
  • 步骤 4/9
    将酵母溶液倒进面粉，用筷子搅拌至没有干粉。
  • 步骤 5/9
    搅好的样子。
  • 步骤 6/9
    用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 7/9
    发至两倍大时，可以开工了。
  • 步骤 8/9
    先烤了一个饼，不是松软如铜锣烧那种，干脆放弃了，剩下的全部拿来做窝窝头。
  • 步骤 9/9
    捏成窝头形状。可以用右手拇指顶住窝头底部，靠右手拇指和食指捏出底部形状，顶部的尖尖在左手手心成型。
小贴士

厨房里什么意外都会发生，所以随机应变吧，也会经常有惊喜。

发布于 2018-08-24
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