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荠菜肉末小馄饨
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仙人球

荠菜适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，不但不苦，味道棒棒的。

2018年12月10日早餐

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 适量
肉末 适量
小馄饨皮 750克
葱花 适量
香油 适量
盐 5克
生抽 少许
鸡蛋 一个
料酒 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    成品。今天的早餐，我家小宝吃了一大碗。
  • 步骤 2/10
    荠菜洗干净，沥干水分，切小段切丁备用。
  • 步骤 3/10
    肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用。
  • 步骤 4/10
    将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起。
  • 步骤 5/10
    取一张馄饨皮放入馅料。
  • 步骤 6/10
    用大拇指对折。
  • 步骤 7/10
    然后对折捏紧即可。
  • 步骤 8/10
    大火将水烧开加入小馄饨，大火煮5分钟。
  • 步骤 9/10
    取一小碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜。
  • 步骤 10/10
    成品，汤汁馄饨倒入碗中即可今早的早餐。
发布于 2020-07-31
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