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香葱榨菜花卷
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咖啡斩之碎梦喟
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时间:1-2小时
食材
面粉 500克
水 270克
酵母 5克
糖 10克
香葱 适量
油 适量
榨菜碎米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将水、面粉、糖、酵母放入面包机中揉匀后发至二倍大
  • 步骤 2/9
    准备榨菜碎米和香葱切碎
  • 步骤 3/9
    将发酵好的面团擀成长方形薄片后倒入适量橄榄油或色拉油
  • 步骤 4/9
    将油抹平后撒上适量盐、葱花和榨菜碎米
  • 步骤 5/9
    卷起
  • 步骤 6/9
    用刮板切割均匀
  • 步骤 7/9
    用筷子在中间按压一下放入油纸上
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅中醒发30分钟后大火蒸约25分钟左右后关火焖3-5分钟即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

水的多少根据面粉的吃水情况决定，事先预留一些水慢慢添加。

发布于 2020-07-31
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