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牛肉沙葱饺子
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朱莫莫牧致洎

新疆的春天，少不了沙葱的身影，今天突然很想吃饺子，来个牛肉沙葱的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
面粉 400g
水 180-200ml
沙葱 250g
生姜 1块
盐 4匙
蚝油 1匙
香油 1匙
花椒粉 2匙
胡椒粉 1匙
生抽 3匙
老抽 1匙
花椒水 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包机和面，面与水的比例是2:1。两杯面粉一杯水，加了一小勺盐增加韧性
  • 步骤 2/10
    牛肉打碎(孕妇自己没法剁馅，只能依赖机器，但是还是自己剁馅更好吃哦)
  • 步骤 3/10
    沙葱挑捡干净
  • 步骤 4/10
    生姜去皮剁碎
  • 步骤 5/10
    生姜与牛肉剁在一起
  • 步骤 6/10
    沙葱切碎放入剁好的牛肉里
  • 步骤 7/10
    放入泡好的花椒水+盐+花椒粉+胡椒粉+生抽+老抽+蚝油+香油，一个方向搅拌均匀上劲
  • 步骤 8/10
    饺子馅准备就绪，开始擀饺子皮，买现成的也是可以的
  • 步骤 9/10
    擀饺子皮包饺子了
  • 步骤 10/10
    吃饭了啦。
小贴士

没有沙葱的地方，可以用洋葱或者大葱哦。

发布于 2020-10-28
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