酱炒鱿鱼须
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夕阳equivalent
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时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 1斤
蚝油 1勺
蒸鱼酱油 1勺
2颗
3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜切丝,葱切段备用。
  • 步骤 2/9
    鱿鱼须洗净,切段,锅中加水煮开倒入鱿鱼须,加1勺味料酒去腥,再次煮开,捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
  • 步骤 3/9
    锅中加油,倒入姜丝炒出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入鱿鱼须翻炒半分钟。
  • 步骤 5/9
    加入1勺蚝油。
  • 步骤 6/9
    加入1勺蒸鱼酱油。
  • 步骤 7/9
    把酱汁都翻炒均匀,再翻炒1分钟,加入葱段再翻炒两三手就可以了,酱炒鱿鱼须就做好了。
  • 步骤 8/9
    成品图。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

鱿鱼须焯水的过程不能太久,炒的过程要用大火快速翻炒,不需要盐,酱汁中的咸度刚刚好。

发布于 2020-07-03
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