鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。两者合一，谓之佳品！
1.用猪油或者其他动物油煎鱼，可以去腥提鲜，让汤雪白。2.煎鱼前一定要用厨房用纸擦干水分，鱼才能保持完整，不易破皮。3.熬鲫鱼汤一定要水开了再放鱼，汤炖好了再放盐。