搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
清汤牛肉
5.3万 热度
190 收藏
动静circular
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
牛键子肉
1000g
姜片
3片
葱段
1段
草果
1个
白寇
20个
良姜
1块
草寇
1个
山奈
1个
白芷
2片
陈皮
1块
白酒
20g
料酒
20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
牛肉切成拳头大小的块,泡去血水,中间要多次换水至水清亮。
步骤 2/8
冷水入锅,加姜3大片、料酒20g,大火烧开,转中小火,用勺子一点点撇去浮沫,煮10分钟后捞出,冲洗干净。
步骤 3/8
煮锅加入1/2的水,白酒20g,料酒20g。将煮牛肉调料除生姜、葱外全部装入料包,泡半小时,中间注意翻面。
步骤 4/8
将煮好的牛肉冲洗干净放入铸铁锅中,水加满,下生姜片和葱段。
步骤 5/8
大火煮开15分钟后捞出料包不用,继续小火炖煮一小时,关火冷却。
步骤 6/8
成品图
步骤 7/8
可做牛肉面。
步骤 8/8
可切冷盘。
小贴士
1、煮过的调料冻入冰箱,下次还可以用,煮的时间稍延长点。
2.、铸铁锅密封效果比较好,水分损失比较少。
发布于 2020-10-27
评论
相关菜谱
清汤牛肉丸
小海梅花疏淡
3.8万热度
123收藏
清汤牛肉块
铅笔periodic
4.9万热度
117收藏
清汤牛肉面
无光盲途那
9.6万热度
137收藏
简单版—清汤牛肉面
羽逸之光糜
7.8万热度
167收藏
清汤牛肉丸
Dylan_LT
8.6万热度
87收藏
清汤牛肉锅
坁美丽的谎言奚的
20.1万热度
89收藏
清汤牛肉面
乄续约这一段情常
7.9万热度
99收藏
清汤牛肉面
灭绝师太plastic
11.3万热度
98收藏
清汤牛肉火锅【曼达小馆】
钭震博筹
11.8万热度
7收藏
清汤牛肉面
prolong沙发
3.1万热度
90收藏
清汤牛肉
哈密瓜空涛娆
9.3万热度
757收藏
清汤牛肉炖冬瓜
小星宇同学
19.2万热度
773收藏
清汤牛肉粉丝锅
develop一分为二
3.6万热度
146收藏
清汤牛肉丸
计也许我错了
4.6万热度
92收藏
清汤牛肉面
语素emission
3.2万热度
94收藏
清汤牛肉面
欧阳
8.3万热度
102收藏
清汤牛肉丸
resent瘦弱
8万热度
96收藏
潮汕清汤牛肉丸
卓捶奥估秤
12.4万热度
22收藏
经典潮汕清汤牛肉丸牛腩粿条——经典代表
小米椒哩
17.3万热度
36收藏
清汤牛肉小煮面
阳刚historian
7.1万热度
112收藏