清汤牛肉粉丝锅
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develop一分为二

随着天气渐冷,暖暖的汤锅,会更加的让人感到温暖。

辛苦一天回到家中,吃上一锅暖暖的牛肉汤,一定会是非常惬意又美妙的享受。

时间:10-30分钟
食材
清炖牛腩 400g
白萝卜 100g
胡萝卜 50g
蘑菇 50g
大白菜 3片
粉丝 50g
适量
适量
干辣椒 2个
鸡精 2g
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    白萝卜和胡萝卜去皮切片。
  • 步骤 3/14
    锅中水烧开,放入萝卜焯烫一下过凉备用。
  • 步骤 4/14
    把熟至牛肉倒入汤锅中,再加适量的清水煮上10分钟。
  • 步骤 5/14
    把牛肉捞出,稍凉后切小块。
  • 步骤 6/14
    粉丝用清水浸泡备用。
  • 步骤 7/14
    炒锅倒油烧热,打入洗净切片的大白菜和蘑菇翻炒至软关火。
  • 步骤 8/14
    把萝卜和白菜,蘑菇放入干锅中。
  • 步骤 9/14
    加入牛肉汤。
  • 步骤 10/14
    放入干辣椒
  • 步骤 11/14
    大火煮上15分钟后,加入切好的熟牛肉。
  • 步骤 12/14
    放入盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 13/14
    再把粉丝放入,煮至粉丝变透明。
  • 步骤 14/14
    加少许鸡精,撒上香菜关火。
小贴士

用真空包装的熟牛肉,很方便又快捷。

如果是生牛肉,就要放入大料,香叶,葱姜,料酒,放入高压锅中煮上15分钟,再用。

这种熟至牛肉,已经很有咸味,所以盐我没加很多,这个可随情况自己调节。

喜欢辣味重的,可把干辣椒切碎再烧制,会增加辣味。

如果是在冬天吃,可随酒精炉上桌,边吃边加热,会更加的美味。

发布于 2022-08-09
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