双色芋圆怎么做?
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京细菜谱

芋头去皮切块,加水、糖炖至芋头软烂备用。南瓜紫薯分别煮熟压成泥, 南瓜和入木薯粉,紫薯和入糯米粉,各按1:1的比例糅合成粉团,再搓成小丸子煮熟,放入芋头汤中,加入炼乳即可

时间:10-30分钟
食材
芋头 250g
南瓜 200g
紫薯 120g
白砂糖 适量
木薯粉 适量
糯米粉 适量
炼乳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头去皮,洗净,切块
  • 步骤 2/9
    鱼头放入高压锅内,一次性注入适量的清水,加入适量的白砂糖
  • 步骤 3/9
    大火煮开,转中小火煮10分钟左右
  • 步骤 4/9
    南瓜和紫薯切薄片,放入微波炉高火叮5分钟左右,用勺子压成南瓜泥和紫薯泥
  • 步骤 5/9
    南瓜和入木薯粉,紫薯和入糯米粉,各按1:1的比例糅合成粉团
  • 步骤 6/9
    揉成长条后用刀切后滚圆
  • 步骤 7/9
    取出少量芋头汤,加入适量的清水
  • 步骤 8/9
    将芋圆丢入后,煮至浮起即可捞出
  • 步骤 9/9
    加入甜芋头汤、适量的炼奶拌匀即可
小贴士

吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,还可以加入冰块。

发布于 2020-05-08
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