跟我学做刷爆朋友圈的全麦可可葡萄干欧包,口感润泽有弹性,连孩子也爱吃
9.6万 热度 9921 收藏
一元

全麦面粉是由全粒小麦经过直接磨粉,营养丰富,是天然健康的营养食品,口感较一般面粉粗糙,但麦香味更浓郁。 全麦面粉含丰富的维生素B1,B2,B6.B3.,钙铁锌等微量元素,是面粉中营养价值最高的面粉。在主张健康生活方式的今天,全麦越来越成为多数人的选择。比如全麦吐司,全麦欧包。虽然它们名为全麦,但一般而言并不是全部是全麦粉制作的。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 100g
牛奶 160g
葡萄干 80g
酵母 5g
白糖 35g
4g
可可粉 15g
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葡萄干事先用朗姆酒浸泡,将除葡萄干外的所有材料揉成光滑的面团
  • 步骤 2/7
    室温发酵至两倍大
  • 步骤 3/7
    面团排气后加入葡萄干揉搓均匀
  • 步骤 4/7
    进行第二次发酵
  • 步骤 5/7
    发酵至两倍大
  • 步骤 6/7
    用刀在表面迅速划一下,喷水后撒上干面粉
  • 步骤 7/7
    烤箱预热好,200度烤30分钟左右即可
小贴士

发布于 2019-05-23
评论
相关菜谱