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北方人最爱这道木耳青瓜豆腐小炒肉,家常味美外面却吃不到,要馋就得家里做
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一杯月光丑
非常有营养的一款小炒,色香味俱全。操作比较简单。
时间:10分钟内
食材
青瓜
1根
豆腐
250g
干木耳
50g
瘦肉
100g
蒜
20g
姜
10g
盐
适量
生抽
10g
蚝油
10g
鸡粉
少许
干辣椒
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
干木耳用温水泡软,加入适量生粉泡浸抓洗几下,清洗干净。
步骤 2/11
青瓜洗净切成条,豆腐切成小块。木耳沥干水份。
步骤 3/11
瘦肉切成薄片。姜蒜葱,辣椒适量。
步骤 4/11
锅里加入适量的清水煮开。放入木耳烫煮5分钟左右,木耳变软。然后再放入豆腐再煮5分钟左右即可。捞出沥干水份。
步骤 5/11
坐锅点火,大火热锅,放入适量的食用油烧热。倒入肉片姜片和蒜,翻炒。
步骤 6/11
放入适量的盐,放入1大勺生抽酱油和1大勺蚝油,少许鸡粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。
步骤 7/11
倒入青瓜翻炒数下。
步骤 8/11
放入豆腐和木耳翻炒数下,关火
步骤 9/11
投入葱段炒匀即可,上盘。
步骤 10/11
营养搭配非常的好吃哦。
步骤 11/11
来一张近图。
小贴士
青瓜保持脆脆的口感最好,这道小菜属于爆炒快炒类型。
盐的投放量根据个人的口味,调试。
发布于 2019-05-27
评论
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