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教你一道下酒小菜:鸡汤卤豆腐，当零嘴儿也非常不错，孩子特别喜欢
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一雷二闪

每每炖完鸡，会可以留出一些鸡汤会卤上一锅豆腐，经过一夜的卤泡很入味，鲜香可口。卤豆腐，可以下酒也可以下饭。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 600g
卤鸡汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    北豆腐一块，切成长条状。
  • 步骤 2/6
    不粘锅加油，将豆腐片炸至外焦里嫩的金黄色。
  • 步骤 3/6
    卤鸡的鸡汤，取一部分用于卤豆腐。
  • 步骤 4/6
    将炸好的豆腐放进鸡汤里小火煮10分钟。
  • 步骤 5/6
    关火泡上一个小时以上
  • 步骤 6/6
    鲜香可口的卤豆腐，可以下酒也可以下饭。
小贴士

1、鸡汤里盐分足够，不需要加盐调味了。

2、豆腐选择的硬硬的北豆腐。

发布于 2019-05-27
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