豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地，家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别的季节性，四季可食，我比较喜欢吃豆制品，豆腐，豆皮，豆泡等等都喜欢，另外，我跑步锻炼身体，隔天就跑15公里，今年还要跑半马，体力消耗大，蛋白和钙流失的较多，豆制品正好适合我，隔几天就吃上一顿！
豆腐可以油煎，两面金黄即可，我习惯于油炸的，裹上淀粉后油炸，再去炖煮，豆腐里面会很嫩的，另外芡汁可以根据喜好来调薄厚！