搜索菜谱、食材
天气越来越热,试试这个好吃的绿豆糕,少油少糖,清热降暑又好吃
8.5万 热度 8534 收藏
爱热闹disorder

自己做的营养，健康，清热，消暑，夏天吃最适合。

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
糖 50g
蜂蜜 30g
油 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆称重
  • 步骤 2/9
    洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟
  • 步骤 3/9
    捞出入凉水拔一下
  • 步骤 4/9
    用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦
  • 步骤 5/9
    再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥
  • 步骤 6/9
    锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了
  • 步骤 7/9
    炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）
  • 步骤 8/9
    放凉，然后用月饼模子在压型
  • 步骤 9/9
    这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。
小贴士

第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了，如果加的太多，炒的时候会用很长时间

发布于 2019-05-29
评论
相关菜谱