小米红糖粥
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汉尼拔pitch

小米具有滋阴养血的功效,可使产妇虚寒体制得到调养;小米中所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素,铜能维持正常的生殖功能和生长发育,孕妇摄入足够量的铜,能避免早产;小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;还具有防止泛胃、呕吐,减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。红糖一直是最受欢迎的养生保健食品之一,具有活血化瘀、健脾暖胃、缓解疼痛的功效。红糖富含钙、铁等人体必备的元素,营养价值不可小觑。前一段时间,身体出现了一些气血亏虚、气血不和的症状,就开始尝试着食补,喝过红豆薏米煮的汁,喝过各式的红糖饮,最近这段时间,就一直在喝各种小米粥,因为红糖可以益气补血,小米可以健脾胃补虚损,这两者的搭配是调理及补益气血的最佳选择。

时间:30分钟-1小时
食材
小米 100g
红糖 30g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材。
  • 步骤 2/6
    将小米淘洗干净,浸泡10分钟。
  • 步骤 3/6
    连同浸泡小米的水一起倒入砂锅中。
  • 步骤 4/6
    大火烧开,小火煮至小米开花。
  • 步骤 5/6
    倒入红糖,小火熬煮5分钟。
  • 步骤 6/6
    煮至粘稠即可盛出。
小贴士

小米提前浸泡可以节省熬制的时间。

煮粥时要控制好水量,不要太稀薄,同时注意观察防止沸锅。

煮小米粥,煮至汤汁表面出现粘稠的米油火候最佳。

红糖的用量可以根据个人口味调节。

发布于 2019-06-10
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