糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。这个水晶年糕就是用远离糯米做的，口感q滑，制作起来也比较容易，连我这个第一次做年糕的新手都没有失手，快来跟我学一学吧
揉年糕的时候要趁热揉，所以一定要准备一碗凉水，边揉变用凉水沾手，这样既避免烫伤，又能保证年糕口感不干涩，另外，也可以用勺子作为辅助的揉搓工具。