橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低胆固醇。而且具有防治便秘、生津止渴、开胃下气、帮助消化的功效。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子色泽漂亮，外形好看。用来蒸蛋，不仅看着舒心，还十分营养。橙香加蛋香，很好吃哦。
往橙盅加蛋液时，不要放太满以免加热时膨胀溢出。