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橙香鸡蛋羹
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用橙子跟鸡蛋做了道蛋羹,蒸好后的蛋羹清香可口,滑嫩感十足

吃上一口,满嘴散发着淡淡的橙香味,味道好极了

橙子含有丰富的维生素C,能增加身体抵抗力,降低高血压、动脉硬化

还可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质

百合是著名的保健食品和常用中药,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富

所以这道蛋羹不仅好吃,而且还十分滋补呢

时间:10-30分钟
食材
香橙 1个
鸡蛋 2个
莲子 15g
百合 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料
  • 步骤 2/12
    莲子、百合用水浸泡开备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 4/12
    用筷子划散
  • 步骤 5/12
    蛋液过筛两次
  • 步骤 6/12
    放碗中静置半小时左右
  • 步骤 7/12
    橙子洗净一切为二
  • 步骤 8/12
    挖出果肉，留皮待用
  • 步骤 9/12
    先放橙子的果肉与冰糖
  • 步骤 10/12
    再倒入蛋液
  • 步骤 11/12
    撒入泡好的百合、莲子
  • 步骤 12/12
    盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可
小贴士

①过筛好的蛋液要静置半小时左右,这样口感会更细腻

②蒸时要盖保鲜膜,煮好后等两三分钟再打开锅盖

发布于 2022-06-17
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