这款小蛋糕口感香甜，一丝丝淡淡的橙味，不经意间咬出一点蜜渍橙皮，很是有点令人惊喜的感觉。加入了少量的牛奶和玉米油，使得这款全蛋蛋糕油而不腻，润而不燥。
鸡蛋放在热水盆里，比较容易打发，搅拌的时间不要太长，上下翻拌均匀即可。