作为百益果王的木瓜，分为蔷薇科木瓜属植物木瓜与番木瓜科木瓜（番木瓜）两类，木瓜的用途分为食用木瓜与药用木瓜。现在家庭中食用的绝大多数都是热带水果番木瓜科木瓜。木瓜可当水果食用，也可以用来烹饪，无论是做成甜品、炖汤还是当做一般菜肴烧制，都具有独特的风味。而且木瓜还具有美容功效、对减肥抗癌都具有一定的作用，确实是当之无愧的百益果王。
加入热水炖可以缩减炖汤时间