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香蕉可可慕斯
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梦如南筏痴珍

这是我第一次挑战做慕斯。做法是一边拿著手机、一边听著朋友口述教我的。。他的蓝图应该是、慕斯边边围著一圈香蕉。嘻嘻！可是我做成的是......>_

时间:10-30分钟
食材
香蕉 2根
生奶油 200ml
可可亚粉 2大勺
水 260ml
糖 40g
蛋糕 适量
明胶粉 18g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    準备材料有： 香蕉两根、可可亚粉2大勺、生奶油200ml、水260ml、明胶粉18g、糖40g、蛋糕适量。
  • 步骤 2/16
    我是先把明胶粉加入兩大勺的水，先泡着，备用。
  • 步骤 3/16
    将生奶打发成八分，备用
  • 步骤 4/16
    把市贩买的蛋糕铺平，用烤蛋糕的模型地盘，放在蛋糕上面。
  • 步骤 5/16
    切成图片中的样子。
  • 步骤 6/16
    把蛋糕放回模子里，备用。
  • 步骤 7/16
    把香蕉切段，香蕉的两头多餘的部分先放入一个盘子里。
  • 步骤 8/16
    先把切好的香蕉中间部分摆在模子边上。
  • 步骤 9/16
    剩余的香蕉用叉子绞碎，加入两大勺的可可亚粉，搅拌均匀备用。
  • 步骤 10/16
    拿一个小锅子，把水和糖加入，加热融化。
  • 步骤 11/16
    把步骤9备好的东西加入，小火煮，煮均匀，熄火。
  • 步骤 12/16
    熄火后，用可可亚的余温把泡好的明胶融化，搅拌均匀，稍微冷却待凉。 （不可以等完全冷了、不然就冻住了哦）
  • 步骤 13/16
    然后把步骤3的生奶油倒入，轻轻搅拌混合。
  • 步骤 14/16
    把混好的可可亚倒入摆好的模型里。
  • 步骤 15/16
    稍微抖一下，让底部的泡沫往上推，放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 16/16
    凝固的慕斯，拿出来，根据个人喜好添加点缀。
小贴士

如果家裡有透明小杯子、就直接把小蛋糕塞在杯底透明杯、可以从外看到一圈香蕉、好漂亮、拿著挖著吃更方便哦～～

想尝试看看的朋友、只要把分量减掉一半、可以做一般小杯子三到四杯哦。

发布于 2020-01-08
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