香蕉营养高、热量低，可充饥、补充营养及能量；含磷、蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。