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猫头鹰杯子蛋糕
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squeeze小樱

第一次看到就被猫头鹰萌趣的外形给吸引到了，马上动手做起来！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 66g
蛋黄 4个
玉米油 40g
糖 26g
水 40g
白糖 60g
蛋白 4个
凝固型酸奶 适量
山楂片 适量
彩虹糖 适量
奥利奥饼干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先将蛋黄分三次加细砂糖混合后用打蛋器打发。
  • 步骤 2/18
    分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
  • 步骤 3/18
    加入水混合均匀。
  • 步骤 4/18
    将过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊里。
  • 步骤 5/18
    用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
  • 步骤 6/18
    分离出的蛋白。
  • 步骤 7/18
    分３次加糖打发。
  • 步骤 8/18
    打到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。
  • 步骤 9/18
    取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
  • 步骤 10/18
    将剩余的蛋白和蛋黄面糊拌匀。
  • 步骤 11/18
    把面糊倒入纸杯里抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。
  • 步骤 12/18
    把烤盘放入预热好150度的烤箱，烤30-35分钟，直到表面金黄色。
  • 步骤 13/18
    取出放凉。
  • 步骤 14/18
    在蛋糕的顶部抹上一层凝固型酸奶。
  • 步骤 15/18
    取奥利奥两片，切开如图形状。
  • 步骤 16/18
    摆好做眉毛和翅膀。
  • 步骤 17/18
    放两片山楂片、彩虹糖装饰好眼睛和鼻子，再把奥利奥饼干边角切成小颗，放在在猫头鹰肚子的位置充当羽毛。
  • 步骤 18/18
    呆萌的猫头鹰杯子蛋糕就完工了。
小贴士

猫头鹰杯面想简单就抹酸奶，记得是凝固型的才行，还可以用鲜奶油打发作为抹面。

发布于 2020-01-17
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