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香蕉雪纺蛋糕
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悉哀伤的月季

香蕉雪纺蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋清 150g
鸡蛋黄 100g
白糖 130g
低筋粉 140g
香蕉 2.5根
发酵粉 3g
柠檬汁 15ml
食用油 80g
鲜奶油 300g
朗姆酒 15ml
盐 3g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡蛋黄、盐和白糖混合，用打蛋器打散，充分搅拌至雪白顺滑状。
  • 步骤 2/7
    加入柠檬汁拌匀。
  • 步骤 3/7
    加入压成泥状的香蕉和80克水，混匀至成柔顺感。
  • 步骤 4/7
    倒入一大匙的食用油和朗姆酒拌匀。
  • 步骤 5/7
    混合过筛拌匀的低筋粉和发酵粉。
  • 步骤 6/7
    倒入打发好的鸡蛋清。
  • 步骤 7/7
    倒入模具，以180℃烤40分钟左右，冷却脱膜装饰即可。
小贴士

香蕉一定要用熟透的，制作岀来的蛋糕才香甜细滑。

发布于 2020-01-08
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