冬季嗓子总觉得有点不舒服，时不时还痰多咳嗽，所以老妈经常会给全家煮点梨水，喝温热的就很不错，梨煮的也很软烂，老妈牙不好也可以吃点，加入莲子也有去火的功效。莲子的选用要用带芯的莲子，虽然会微苦，但是莲子心是非常去火的功效。
干莲子先用温热浸泡是为了让莲子裂开一个小口，这样煮的时候，莲子心的去火功效才能充分挥发。
莲子不宜太多，否则会非常苦。