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水晶蔬菜
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乐靖阳锅

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 300g
西兰花 100g
胡萝卜 100g
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪皮用清水煮熟。（清水里加入姜，香葱，这样可以去掉猪皮的异味）
  • 步骤 2/9
    将煮熟的猪皮捞起挂掉剩下的肥肉然后切碎。
  • 步骤 3/9
    将切碎的猪皮放入小煮锅里加入适量的盐和胡椒粉小火煮一小时。
  • 步骤 4/9
    之后用漏斗过滤。
  • 步骤 5/9
    西兰花和胡萝卜切块放入盐水煮熟。
  • 步骤 6/9
    将煮熟的西兰花和胡萝卜捞起沥干水分。
  • 步骤 7/9
    然后放入煮过滤好的猪皮浓汤里，摊凉之后放入冰柜凝固即可。
  • 步骤 8/9
    将凝固的猪皮冻脱模然后切块。吃的时候可以俺个人的口味：香醋，生抽，麻油，辣椒酱拌均匀淋上。
  • 步骤 9/9
    口感Q滑，富有弹性，美容养颜很不错。
小贴士

为了除去猪皮的异味，开始煮的时候最好用姜，香葱一起煮。

发布于 2019-12-30
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