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紫薯麻什
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忧伤market

紫薯含有丰富的花青素，我觉得把它当成一种天然色素也是很不错的！~这个紫薯做出来的面味道很甜,宝宝很喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯面团 200g
西红柿 100g
鸡蛋 40g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
菠菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材准备，紫薯面团提前回温，西红柿切大块，鸡蛋打到碗中，菠菜切长段
  • 步骤 2/17
    将紫薯面团擀成厚圆形
  • 步骤 3/17
    切成长方体
  • 步骤 4/17
    在切成小块
  • 步骤 5/17
    用手搓成麻什
  • 步骤 6/17
    开水锅中煮麻什
  • 步骤 7/17
    煮麻什的水会变色哦
  • 步骤 8/17
    炒锅中炒鸡蛋，炒好后盛出
  • 步骤 9/17
    另起锅炒西红柿
  • 步骤 10/17
    放入五香粉
  • 步骤 11/17
    放入盐
  • 步骤 12/17
    在放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 13/17
    小火炖煮
  • 步骤 14/17
    将煮好的麻什控水后倒入西红柿鸡蛋汤中
  • 步骤 15/17
    放入菠菜
  • 步骤 16/17
    大火将菠菜煮熟
  • 步骤 17/17
    盛到碗里准备食用
小贴士

1.紫薯和面要用蒸熟的紫薯来和面

2.因为紫薯中含有花青素所以遇到水煮后会变色

3.麻什要煮的时间稍长一些

发布于 2019-06-18
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