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新三鲜
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飞的云南美女彭湰

地三鲜的主料是茄子、土豆、辣椒，而新三鲜的主料是大头菜、西红柿和辣椒。非常清爽可口的一道家常菜，也是素菜。过年后大鱼大肉吃多了，不妨多吃些素菜解解腻吧。

时间:10-30分钟
食材
大头菜 420g
西红柿 186g
尖椒 81g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
酱油 适量
蚝油 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/13
    将辣椒洗干净后切成滚刀块。
  • 步骤 3/13
    将西红柿洗干净切小块。
  • 步骤 4/13
    将大头菜洗净后切丝。
  • 步骤 5/13
    锅中放油烧开后，下入葱花炝锅。
  • 步骤 6/13
    再下入辣椒，翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入适量的花椒面，翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入大头菜翻炒。
  • 步骤 9/13
    再放入西红柿，翻炒几分钟。
  • 步骤 10/13
    倒入适量的酱油，翻炒5分钟。
  • 步骤 11/13
    再加入适量的盐，翻炒。
  • 步骤 12/13
    出锅前加入适量的蚝油。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

这是一道素菜不用炒时间太长。

发布于 2019-12-30
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