去市场，被肥大的生蚝所吸引，看着就能想象到轻轻咬下去一口的美味。买了生菜本来要做蚝油生菜的，呵呵，不如就用生蚝和生菜组合做成一道汤吧。美味哦。柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种幸福美妙的感觉温柔地从心底升起。
生蚝通常用盐、生粉揉擦，然后置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
属于快手菜，也只有手快才好吃，水开才可以下生蚝，以免煮老了。