Name: 鸡肉生菜汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡胸肉 200g; 生菜 1棵; 鲜虾仁 25g; 盐 适量; 芝麻油 适量; 料酒 适量; 生粉 适量; 姜 适量

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鸡肉生菜汤

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自仕鸭毓忧

广东人喜欢喝汤，餐桌上总少不了汤水，除了老火靓汤外，广东人也喜欢喝些清淡的汤，一块鸡胸肉搭配一些青菜，吃起来清淡中带着鲜味，营养中带着健康。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胸肉 200g

生菜 1棵

鲜虾仁 25g

盐适量

芝麻油适量

料酒适量

生粉适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好鸡胸肉、生菜和鲜虾仁
步骤 2/10

将生菜一片一片撕下来
步骤 3/10

放入清水里泡15分钟捞起备用
步骤 4/10

鸡胸肉洗干净切成片
步骤 5/10

虾仁跟鸡胸肉放在一起
步骤 6/10

加入适量料酒、盐、芝麻油和生粉拌匀腌半小时
步骤 7/10

锅里倒入适量水放入姜片煮开
步骤 8/10

将腌好的鸡胸肉和虾仁倒进去
步骤 9/10

鸡胸肉快熟时倒入生菜焯两分钟可关火
步骤 10/10

加入适量盐拌匀即可

小贴士

1、腌鸡肉时加入芝麻油味道很香

2、腌鸡肉时加入生粉鸡肉会滑点

3、生菜不必焯太久

发布于 2020-07-14