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水煮牛肉
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胥青烟离歌

水煮牛肉大家都很喜欢吃，其实自己在家做也不算难，我爸头一次做，没想到还挺成功的，天气热了，自己做饭，也是为了干净。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 150g
生菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
淀粉 少量
酱油 少量
料酒 少量
白糖 少量
蒜 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    牛肉解冻。
  • 步骤 2/23
    切成薄片。加入料酒。
  • 步骤 3/23
    加入少许的盐。腌制大概半小时。
  • 步骤 4/23
    葱切段 姜切片。
  • 步骤 5/23
    生菜洗净。
  • 步骤 6/23
    用热水焯水。
  • 步骤 7/23
    捞出放在碗中。
  • 步骤 8/23
    干辣椒切段。备用。
  • 步骤 9/23
    干辣椒和蒜，切末。
  • 步骤 10/23
    小葱切段。
  • 步骤 11/23
    热油锅。放入葱姜。爆香后捞出。
  • 步骤 12/23
    加入干辣椒段。
  • 步骤 13/23
    倒入少许的酱油。
  • 步骤 14/23
    加入半碗热水和少许的盐。
  • 步骤 15/23
    加入一小勺白糖。
  • 步骤 16/23
    待水开后，将腌制好的牛肉，一片片的放入热水中。
  • 步骤 17/23
    全部放入后，大火煮1分钟左右。
  • 步骤 18/23
    加入少许的水淀粉。就该出锅了。
  • 步骤 19/23
    倒入刚才盛生菜的碗中。
  • 步骤 20/23
    把刚才的辣椒碎和蒜泥放在牛肉上。
  • 步骤 21/23
    小葱段也放在牛肉上。
  • 步骤 22/23
    热少许的油。
  • 步骤 23/23
    将热油撒在辣椒碎、蒜泥和小葱上，即可。
小贴士

生菜和牛肉煮的时候都不要煮太久。否则会影响口感。

发布于 2019-10-15
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