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水煮肉片
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W佛系少女YG

水煮肉片的方式健康方便，大冷天的，炒完这道菜，还要炒下一道，为了快速，就没有炸热油浇上，也不错。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 300g
生菜 200g
豆芽 200g
鸡蛋 60g
油 适量
盐 适量
花椒粒 适量
葱 适量
干辣椒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉切薄片，加入蛋清，淀粉拌匀；
  • 步骤 2/9
    生菜在热水中烫一下，捞出；
  • 步骤 3/9
    铺在碗底；
  • 步骤 4/9
    绿豆芽焯水；
  • 步骤 5/9
    捞出豆芽，铺在生菜上；
  • 步骤 6/9
    锅中加油，下干辣椒，花椒粒，葱炒香；
  • 步骤 7/9
    加水，老抽，盐煮开；
  • 步骤 8/9
    滑入肉片，稍煮一会儿，肉变色即可；
  • 步骤 9/9
    热气腾腾的出锅，倒入大碗中。
小贴士

肉切薄一些，好熟！

发布于 2019-12-31
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