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咸肉烧双笋
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骑毛驴追飞机郁

今天有空去了副食品批发市场，看见新上市的冬笋只要8元一斤，太便宜了，买了3斤。家附近的菜市场冬笋要13元一斤呢，价格相差巨大啊！

时间:30分钟-1小时
食材
冬笋 200g
莴笋 300g
咸肉 200g
油 适量
葱姜 适量
料酒 适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主材料
  • 步骤 2/10
    冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
  • 步骤 3/10
    咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。
  • 步骤 4/10
    锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
  • 步骤 5/10
    锅中热油，放入咸肉翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入葱姜、料酒煸炒去腥。
  • 步骤 7/10
    放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。
  • 步骤 8/10
    加入冬笋、莴笋再煮10分钟。
  • 步骤 9/10
    加入少许白糖调鲜。
  • 步骤 10/10
    放入少许胡椒粉拌均匀即可。
小贴士

1 咸肉有咸味，不用加盐。

2 加入少许白糖起到增鲜的作用。

发布于 2019-12-30
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