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芝麻拌莴笋
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山有陈逍遥

好吃

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
白芝麻 30g
芝麻油 适量
盐 适量
白醋 少许
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芝麻洗干净用筛子滤掉水分。
  • 步骤 2/6
    平底锅小火加热，将芝麻倒入，不断翻炒。
  • 步骤 3/6
    炒至芝麻一粒粒，有香味飘出来，有炸的声音，微微泛黄的时候即可。
  • 步骤 4/6
    莴笋用擦丝器擦成丝。
  • 步骤 5/6
    锅中放适量水，烧开，将莴笋烫一分钟。
  • 步骤 6/6
    捞出莴笋丝，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少许盐，几滴白醋，少许生抽，几滴芝麻盐，搅拌均匀即可上桌。
小贴士

芝麻可以一次多炒些，装在密封的容器内保存。这次拌莴笋芝麻用量不多，只用一汤勺。

发布于 2020-01-10
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