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海带鸡蛋卷
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瘟恳牟直揭

好吃

时间:10分钟内
食材
海带 100g
鸡蛋 2个
生抽 适量
醋 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
香油 少许
鲜贝露调味汁 少许
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜海带仔细清洗干净
  • 步骤 2/12
    切成20CM的长条
  • 步骤 3/12
    再切成宽4cm的片
  • 步骤 4/12
    锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟
  • 步骤 5/12
    煮好的海带捞出用凉水过凉
  • 步骤 6/12
    鸡蛋磕入碗中加盐划散
  • 步骤 7/12
    将鸡蛋分次摊成蛋皮
  • 步骤 8/12
    切成与海带差不多大小的尺寸
  • 步骤 9/12
    海带摊平，铺上蛋皮
  • 步骤 10/12
    沿边慢慢卷起
  • 步骤 11/12
    用牙签固定住
  • 步骤 12/12
    鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可
小贴士

摊蛋皮的时候尽量摊的大些，这样切片的时候才能跟海带片差不多

也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷，这样会更美观一些

发布于 2019-12-31
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