紫菜蛋花羹
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沾僦苟揽托

估计那天下午老公累了,打电话回来说想喝一些汤,问喝什么汤?他说就紫菜蛋花汤吧,我赶紧去找了一下,刚好还有一些紫菜,于是就打了五个鸡蛋来做,本来不想再放面粉的,可后来觉得放些面粉可以让汤羹口感润滑,就调匀了面糊又放了一些,结果女儿说很好喝,头回喝了一碗多的汤羹。

时间:10-30分钟
食材
番茄 300g
紫菜 300g
鸡蛋 5枚
适量
适量
生抽 适量
适量
洋葱 适量
香油 适量
适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打撒,紫菜泡洗干净,洋葱姜切碎,番茄切片
  • 步骤 2/9
    开水锅内放入姜末
  • 步骤 3/9
    面粉兑水打成糊糊
  • 步骤 4/9
    炒锅内放油爆香洋葱片
  • 步骤 5/9
    倒入面粉糊糊把洋葱片放入滚起的面粉糊糊锅里,并放上生抽
  • 步骤 6/9
    放入番茄片
  • 步骤 7/9
    放入紫菜放盐
  • 步骤 8/9
    汤羹滚起时用环绕法倒入蛋液
  • 步骤 9/9
    放上醋淋上香油即可
小贴士

紫菜蛋花汤可以把面粉换成淀粉,或者鸡蛋多的话,不放也行。

发布于 2019-12-27
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