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什锦披萨
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染墨丶若流云英华

这个披萨一共是4种口味，食材分别摆放，满足家人的不同要求，尝试了羊肉串口味的哦，太好吃了，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 180g
马苏里拉芝士碎 100g
培根 2片
萨拉米肠 10片
虾仁 10只
羊腿肉 10片
青椒 30g
洋葱 30g
油 适量
盐 2g
料酒 10ml
生抽 10ml
芝麻 5g
孜然 5g
豌豆 适量
玉米粒 适量
披萨草 适量
酵母 5g
温水 80g
披萨酱 4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    5g酵母用75g温开水化开
  • 步骤 2/12
    面粉中加入1g盐，用酵母水和成面团，室温醒发1小时，醒发后大约1-2倍
  • 步骤 3/12
    虾仁我是用鲜虾剥的，虾背部剪开去除虾线，洒上1g盐和5ml料酒抓匀，用开水焯一下，20秒后捞出备用
  • 步骤 4/12
    羊肉加一点洋葱粒，料酒，生抽，盐，孜然，芝麻抓匀
  • 步骤 5/12
    把羊肉下油锅煎一下
  • 步骤 6/12
    全部食材准备好了
  • 步骤 7/12
    面饼擀成与烤盘同样大小，我直接用的长帝30L的烤盘，用手把边缘整好后用叉子把面饼插些洞
  • 步骤 8/12
    披萨酱均匀的涂抹在面饼上，边缘留1厘米不涂
  • 步骤 9/12
    先均匀地洒上草，再萨1/3芝士碎
  • 步骤 10/12
    把面饼等分成4份，分别摆好4种口味，在均匀的摆好洋葱、青椒。豌豆和玉米粒，再洒上1/3芝士碎。 烤箱提前预热10分钟，200度烤先烤10分钟。
  • 步骤 11/12
    烤10分钟后拿出，把剩下的芝士全部洒上，放入烤箱再烤10分钟。
  • 步骤 12/12
    完成 切块享用吧
小贴士

大虾是焯过水的，一定要用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分，不然拷出来水塌塌的

我用的玉米粒和豌豆是冷冻的，解冻后也要控干水分

发布于 2020-01-02
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