西瓜皮肉质比较厚的那种我是肯定留着吃的，营养不比西瓜的差呢，而且做菜吃还能省下青菜了，又营养又省钱，还美味，多好的事啊~这次加了虾仁爆香了浇在西瓜皮上面，味道很香的。
西瓜皮要提前用盐腌制一下才更爽口。