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蛋滑虾仁
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蛋划虾仁是一道简单，促进食欲的家常菜谱，虾子的钙含量很高，非常适合中老年人食用。

时间:10分钟内
食材
虾仁 180g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
料酒 适量
白醋 适量
黄瓜 适量
韭菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾仁解冻，用冷水冲洗，控干水分后，加入料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟。
  • 步骤 2/13
    黄瓜切丁
  • 步骤 3/13
    切好韭菜和大葱
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打入碗内，调匀
  • 步骤 5/13
    锅内烧油
  • 步骤 6/13
    放入鸡蛋液，炒至八成熟出锅
  • 步骤 7/13
    锅内烧油，放入大葱
  • 步骤 8/13
    放入虾仁翻炒
  • 步骤 9/13
    放入鸡蛋
  • 步骤 10/13
    放入黄瓜丁炒匀
  • 步骤 11/13
    放盐
  • 步骤 12/13
    放少许白醋
  • 步骤 13/13
    放入韭菜，稍炒即可
小贴士

炒鸡蛋时要注意不要把鸡蛋炒老了。

发布于 2019-12-27
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