天气转凉,每天早餐来一碗热乎乎的面,心里一定会感觉很暖很舒服的,特别是热乎乎的面里,加上一个鸡蛋,营养会更加的丰富,鸡蛋里面含15种矿物质和人体所需要的各种氨基酸,是人体“理想的营养库”,但要注意,鸡蛋无论怎样的做法,都不宜做的太老,以免营养流失。
1、青菜、香菇和虾最好要事先焯一下再下锅。
2、鸡蛋不论是何种做法,都不易做的太老,以免营养流失。
3、没有高汤,清水也可以。