对于苦瓜,有人爱有人厌,苦瓜虽然苦,但是它却有不少功效，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用。鲍菇和虾仁都有鲜味，将它们一起炒就中和了苦瓜的苦味，清淡爽口味道不错哟。
杏鲍菇一定煸炒一段时间后再放入其它食材，这样才能释放出它特有的鲜味