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豆薯洋葱虾饼
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鸵鸟amusement

豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋葱一起加入虾仁泥里,用油煎的方式就很简单美味好吃了.

时间:30分钟-1小时
食材
豆薯 400g
洋葱 220g
虾仁 450g
鸡蛋 1个
米酒 15ml
葱头酥 2汤匙
塩 3g
玉米淀粉 50g
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    準备材料
  • 步骤 2/12
    豆薯切碎放进小锅里
  • 步骤 3/12
    加入切碎的洋葱,拌匀
  • 步骤 4/12
    用手挤出水份,放另一小锅里
  • 步骤 5/12
    虾仁用菜刀剁碎
  • 步骤 6/12
    把虾仁放进锅里
  • 步骤 7/12
    加入鸡蛋.米酒.葱头酥
  • 步骤 8/12
    加入玉米淀粉.胡椒粉和塩
  • 步骤 9/12
    顺同一方向,拌匀至有黏性
  • 步骤 10/12
    热锅后,倒入适量油
  • 步骤 11/12
    把虾泥用大汤匙取一匙放进锅里,用小火煎
  • 步骤 12/12
    两面煎至焦香且熟透,即可
小贴士

塩和胡椒粉,依个人口味去调整

发布于 2020-03-30
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