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清蒸豆腐鱼
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向文可有可无

豆腐和鱼据说是最佳搭配不仅补钙，还好吃，今天用的是鲈鱼，鲈鱼刺比较少，孩子很爱吃，也不容易卡住，最主要是做法也超级简单

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 500g
豆腐 50g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需原料，豆腐，鲈鱼
  • 步骤 2/11
    鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀
  • 步骤 3/11
    放入适量的料酒
  • 步骤 4/11
    放入适量的盐，揉搓均匀，腌20分钟
  • 步骤 5/11
    豆腐洗净切成片，放入适量的盐腌10分钟
  • 步骤 6/11
    把腌好的鱼和豆腐放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟
  • 步骤 7/11
    整好的鱼倒掉里面的汤汁
  • 步骤 8/11
    倒上蒸鱼豉油
  • 步骤 9/11
    放上葱丝，姜丝
  • 步骤 10/11
    烧点热油浇到葱丝，姜丝上面
  • 步骤 11/11
    美味的豆腐鱼就做好了
小贴士

鱼从后背开到做出的鱼比较完整，鱼和豆腐事先都要腌一下

发布于 2020-01-02
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