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香炖荠菜草鱼
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诚跋墩院筛_

草鱼切段，加入米酒，盐腌制一个上午，然后用油先将鱼煎至，再加入调味料，适量的水，姜蒜，大蒜炒至入味，吃起来的口感有点像腊鱼的味道！很有味道的一道家常菜！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 600g
荠菜 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草鱼处理干净并分割。
  • 步骤 2/12
    将鱼的背部开剖。
  • 步骤 3/12
    并切成厚片。
  • 步骤 4/12
    荠菜洗净。
  • 步骤 5/12
    切段。
  • 步骤 6/12
    葱姜蒜切好备用。
  • 步骤 7/12
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 8/12
    放入鱼块煎香。
  • 步骤 9/12
    直到快煎熟的时候，适量加点水，加入荠菜。
  • 步骤 10/12
    翻炒。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花，大蒜叶即可。
  • 步骤 12/12
    盛出装盘上菜了。
小贴士

这道菜因为鱼是用盐腌制的，所以属于偏咸口的！

发布于 2019-11-27
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