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肉末蒸虾
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任性thesis

看到好豆网上一道圆蛋大虾，就先学着做一道，不过有改变哦。这道肉末蒸虾做法不难，味道却非常棒呢，大家也可以试一试哦。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
赤虾 8只
铁棍山药 1段
鹌鹑蛋 8个
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将虾去头剥壳，留最后一节。
  • 步骤 3/9
    将剥好的虾仁开背去沙筋。
  • 步骤 4/9
    五花肉剁成肉末。
  • 步骤 5/9
    山药切小丁。
  • 步骤 6/9
    将肉末、山药丁里加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    将腌制的肉末放在锡箔托里，再放上虾仁，最后把鹌鹑蛋打在上面。
  • 步骤 8/9
    锅烧水，水开后上锅蒸5分钟。
  • 步骤 9/9
    蒸熟后装盘。
小贴士

虾仁去沙筋后，用刀背在虾肉上轻轻敲几下。山药切小丁，不要剁成末，吃的时候口感会更好。

发布于 2019-11-27
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