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豌豆小炒
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思梦癣

豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~

时间:30分钟-1小时
食材
豌豆 2把
玉米 半根
鸡腿 1只
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
水发木耳 几朵
胡萝卜 1小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要材料
  • 步骤 2/9
    鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用
  • 步骤 3/9
    豌豆洗净入开水中焯烫一下
  • 步骤 4/9
    然后过冷水捞出待用
  • 步骤 5/9
    玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎
  • 步骤 6/9
    锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可
  • 步骤 7/9
    把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿
  • 步骤 8/9
    倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）
  • 步骤 9/9
    调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可
小贴士

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发布于 2019-11-25
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