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美味鸡冻
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我大脸我自豪

好吃

时间:1-2小时
食材
鸡肉 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
八角 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡肉用开水打焯后捞出
  • 步骤 2/7
    将鸡肉倒入高压锅里
  • 步骤 3/7
    将葱姜八角花椒桂皮放入
  • 步骤 4/7
    将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精
  • 步骤 5/7
    将锅盖上炖20分钟
  • 步骤 6/7
    打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了，倒在盆里，放5个小时凉透了即可
  • 步骤 7/7
    这是已经晶好的鸡冻，用勺子一块块的挖出来就可以吃了。
小贴士

熬鸡冻将锅里的水靠到鸡肉露出水面就可以晶成冻了，另外鸡肉一定要用开水打焯。

发布于 2019-11-15
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