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土豆酱鸡块
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愁肠seaport

一直都喜欢这样的搭配，土豆加上鸡肉，很美味的组合呢。不用煎炸更加健康了哦。配米饭是很好的搭配，这个味道常常让人想起小时候。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 700g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
白糖 40g
葱 30g
姜 20g
八角 5g
酱油 适量
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉洗净，切块。
  • 步骤 2/12
    放入锅中，用热水焯一下。
  • 步骤 3/12
    另起锅，倒入油烧热，放入白糖炒出糖色。
  • 步骤 4/12
    倒入焯好的鸡块和酱油。
  • 步骤 5/12
    然后加入适量清水。
  • 步骤 6/12
    加入葱姜和八角大料。
  • 步骤 7/12
    倒入适量清水，炖40分钟。
  • 步骤 8/12
    土豆洗净切块。
  • 步骤 9/12
    加入锅中翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    然后加入盐调味。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖。
  • 步骤 12/12
    炖煮到收汁，鸡肉熟透即可出锅。
小贴士

1.鸡肉事先用水焯一下可以去除血沫。

2.酱油的量如果够多，可以不加盐的。

发布于 2019-11-22
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