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番茄鸡丁
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我不是懒狗

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 200g
番茄 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
杏鲍菇 70g
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    鸡肉和杏鲍菇切丁
  • 步骤 3/12
    番茄洗净，锅内水烧开，放入番茄煮1分钟，番茄皮很容易剥掉
  • 步骤 4/12
    去皮的番茄切块
  • 步骤 5/12
    鸡肉加盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
  • 步骤 6/12
    番茄控水，留着炒杏鲍菇
  • 步骤 7/12
    锅内放油，烧至六成热时加鸡丁滑熟，盛出
  • 步骤 8/12
    锅内放油，加葱、姜爆香，加杏鲍菇翻炒
  • 步骤 9/12
    加入盐和番茄汁翻炒
  • 步骤 10/12
    加番茄块大火翻炒几下，加盐调味
  • 步骤 11/12
    最后加入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    炒好的番茄鸡丁
小贴士

番茄肉片炒出来很鲜，不要加味精一类的调味品，炒的时候不要炒太久。

发布于 2019-11-22
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